ゴブラン通りAvenue des Gobelinsの２０番地にあるレストラン「マーティ」で、昼食をとることにしよう。

　タイヤメーカーのミシュランMichelinが出しているフランス全土のホテルとレストランのガイドブック、覆面審査員によるレストランの格つけでこの種の本としては最高の権威を持つミシュランの赤本が、料理の味を星の数で評価していることは有名である。最高ランクの３ツ星はパリで５件しかない。「マーティー」は、ミシュラン掲載の星無しレストランであるが、星がなくてもミシュランに掲載されているだけでも立派なことである。内装はアールヌーボー調ですばらしく、カキが食べ頃の冬には屋外に調理場兼即売場ができる。通りすがりに買うこともできるし、レストランで注文があれば、そこで海の幸盛り合わせfruits de merなどが作られる。

レストラン・マーティ（1995年6月）	レストラン・マーティ（2002年12月）

魚のスープ Soupe de poissons	生ガキ 9 huitres	タイのロースト Filet de dorade roti	パイナップルの薄切りと オレンジシャーベット Carpaccio d'ananas, Sorbet orange

　次にどこへ行きますか
このまま歩いてゴブランに向かう　　　　　　　
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